Maroni in der mikrowelle

Was sind Maronen?

Aus botanischer Anblick gehören Maronen zu den Nüssen. Wie auch das Esskastanie gehören sie zur Sorte der Edelkastanien, unterscheiden sich von diesen aber durch ihr intensiveres Aroma, ihre weniger runde Form und ihr größeres Volumen.

Seinen Ursprung hat der Maronenbaum im Kaukasus, wurde allerdings bereits in der Antike durch die Griechen überall im Mittelmeerraum verbreitet und wächst inzwischen auch in klimatisch milden Regionen in Deutschland.

Wer die Früchte eigen sammeln möchte, wird hier am ehesten im Taunus, Odenwald oder Schwarzwald fündig. Dabei sollte man das Früchte nur aufsammeln und nicht vom Baum holen. Erst auf dem Boden sind sie auch wirklich reif.

Maronen in der Mikrowelle zubereiten

Hast du im Geschäft geeignete Kastanien entdeckt, kann es auch schon an die Vorbereitung gehen. Bevor du die Maronen in die Mikrowelle legst, ist es wichtig, die Tasse anzuritzen. Andernfalls drohen die Kastanien im wahrsten Verstand des Wortes zu explodieren. Auch empfiehlt es selbst, die Maronen gründlich zu putzen, bevor du siehe in die Mikrowelle gibst.

Dazu eignet sich ein Keramikteller oder Mikrowellengeschirr besonders gut. Anschließend geht alles vollständig schnell. Die Maronen sind bei 800 Watt in nur etwa 1-2 Minuten fertig. Starte mit 30 Sekunden und schüttle die Maronen dann einmal an dem Teller hin und her. Anschließend setzt du das Garen für weitere 60-90 Sekunden fort. Das Feuchtigkeit entweicht mit einem hörbaren Ton aus den Maronen – ein Zeichen dafür, dass sie fertig sind.

Alternativ kannst du die Maronen auch in etwas Wasser einlegen und mit einem Deckel abdecken. dann brauchst du die Maronen zwischendurch nicht schütteln, sondern stellst die Mikrowelle einfach auf 2 Minuten bei 700-800 Watt.

Da die Esskastanien extrem heiß sind, wenn du sie aus der Mikrowelle holst, sollten siehe vor dem Verzehr unbedingt etwas abkühlen, um schmerzhafte Verbrennungen zu vermeiden.

Maronen aufwärmen

Prinzipiell kannst du Maronen auch in der Mikrowelle erwärmen. Erfahrungsberichten zufolge geht miteinander allerdings doch etwas Geschmack verloren, sodass sich für das Aufwärmen von Maronen eher die Pfanne empfiehlt.

Maronen schälen in der Mikrowelle

Maronen zu schälen kann vollständig schön mühsam sein. Vor allem die sogenannte Samenhaut – die pelzige Schicht unter der harten Tasse – erweist sich als echte Herausforderung. Um dir das Schälen zu erleichtern, gibt es einige Tricks:

Besonders einfach lassen selbst die Kastanien schälen, wenn sie noch heiß sind. Um dir nicht die Finger zu verbrennen, vorteil eventuell einen Küchenhandschuh. Mit einem sauberen Geschirrtuch kannst du das Häutchen zusätzlich abreiben.

Gekochte Maronen in die Mikrowelle machen

Du kannst Maronen wie auf dem Herd auch in der Mikrowelle in etwas Wasser legen und so quasi kochen. Dazu deckst du in Wasser gelegten Maronen einfach ab und garst siehe so lange, bis die Schale geplatzt ist.

Rezepte mittels Maronen – vielseitig und lecker

Maronen sind absolut vielseitig in der Küche einsetzbar. Sie sind nicht nur als Füllung von Braten oder als Beilage an selbigem beliebt, sondern auch als Püree, Mus oder Mehl. Sogar als Dessert eignen sich die gesund Kastanien, um ein Essen abzurunden. Umgekehrt ist eine Maronencremesuppe ein köstlicher Starter eines Menüs.

Alternativen zur Zubereiten von Maronen in der Mikrowelle

Im Prinzip kannst du Maronen auch roh essen. Dann sind sie allerdings schwer verdaulich, sodass sich vorab eine mehrtägige Lagerung empfiehlt. In dieser Zeit wandeln die Maronen Stärke in Zucker um, den der Körper besser verdauen kann.

Weiterführendes

Eine Videoanleitung zur Zubereitung von Maronen in der Mikrowelle findest du hier: