Grünen spargel pfanne

Wenn du wissen möchtest, wie du grünen Spargel braten kannst und in welchen Kombinationen das Frühlingsgemüse am besten schmeckt, bist du hier genau richtig! Ob pur .

Zutaten

Zubereitung

  1. Grünen Spargel im unteren Drittel schaben und die Enden abschneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel darin bei mittlerer bis starker Hitze ca. 3 Minuten braten.

  2. Gemüsefond zugeben, aufkochen und weitere 2 Minuten dünsten. Zitronensaft zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie lange braucht grüner Spargel in der Pfanne?

Das Schöne an grünem Spargel ist, dass Siehe die Schale mitessen können und er schnell in der Zubereitung ist. Lediglich das Ende muss abgetrennt werden. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Spargel in die Pfanne zu braten.

  1. Spargel für eine Minuten in Salzwasser garen und ihn abschrecken bevor Sie ihn für 1 Minute in der Pfanne scharf anbraten.
  2. Spargel für 3 Minuten in der Pfanne braten, etwas Flüssigkeit wie Gemüsefond zugeben und ihn für 2 Minuten fertig garen.
  3. Spargelstangen in der Pfanne für 6–8 Minuten rundherum anbraten.

Tipp: Je nachdem, wie dick die Spargelrohren sind, können Sie diese halbieren, bevor Sie siehe in der Pfanne braten.

Egal, für welche Variante Sie sich entscheiden, es dauert keine 10 Minuten, bis Sie feinen, bissfesten grünen Spargel genießen können.

Gebratenen grünen Spargel anmachen

Je nachdem, wofür Sie den Spargel essen möchten, können Sie ihm entsprechend anmachen. In unserem Rezept halten wir es simpel und nutzen Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer, um den grünen Spargel zu würzen.

Anstatt Öl können Sie auch wunderbar Butter oder Butterschmalz verwenden, um eine feine buttrige Note zu bekommen.

Als Säurekomponente eignen sich verschiedene Essigsorten. Aceto balsamico, Weißweinessig oder auch Himbeeressig machen aus dem Spargel etwas ganz Besonderes.

Grüner Spargel ist ein tolles Gemüse für asiatische Gerichte. Hier empfehlen wir eine Marinade aus Honig, Sojasauce und Essig.

Wozu passt grüner Spargel?

Gebratener grüner Spargel ist eine schöne Beilage für eine Vielzahl an Gerichten. Er passt besonders zu Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten als auch zu asiatischen Gerichten.

Rezept-Ideen für Gerichte mittels gebratenem grünen Spargel

Asiatisch angemachter grüner Spargel mittels Hühnchen ist der Hit zum Feierabend!

Grüner Spargel mittels Dip

30 Min. 284 kcal

Frischer Gruß von die Stange: mit Ziegenfrischkäse und knusprigen Croûtons. Lecker!

Rezept-Ideen für Spargel-Pfannen

Sie können auch eine Grüner-Spargel-Pfanne mit weiteren Gemüsesorten zubereiten. Schneiden Sie dafür das Spargelstangen in mundgerechte Stücke und braten Sie ihm beispielsweise gemeinsam mit geriebenem Knoblauch, Zwiebelwürfeln, Kartoffeln, Pilz und Paprika an. Servieren Sie die Spargel-Pfanne mittels frisch geriebenem Parmesan.

Spargelpfanne

45 Min. 218 kcal

So knusprig, würzig, scharf kann Spargel sein! Mit Chili, Keimling und Shiitake springt er kurz in den Wok - und dann sofort in den Mund.

Garnelen-Spargel-Pfanne

20 Min. 281 kcal

Spargel und Garnelen – einer ungleiches Paar, aber in der Pfanne werden siehe zum Dreamteam.

Die Spargelsaison ist eröffnet

Spargelcremesuppe

55 Min. 312 kcal

So cremig, so unwiderstehlich gut: Diese Spargelcremesuppe ist der Hit in der Spargelzeit!

Eine Salat-Kombination, auf die Sie nicht mehr verzichten möchten: Spargel und Erdbeeren. Mit einem frisch-fruchtigen Dressing das perfekte Essen für laue Tage.

Rezepte: grüner Spargel

37 Bilder

Grüner Spargel schmeckt etwas herzhafter als weißer Spargel und hat eine kürzere Garzeit. Probieren Sie ihm zum Beispiel mit Asia-Hähnchen, auf Kartoffelküchlein mit Lachsfisch und Ei, als Spargel-Risotto oder Spargel-Brot-Salat.

Das Beste von der Stange mit Zitronenbutter und Mandelblättchen: Grüner Spargel mit Lachs – frisch und lecker! 

Spargelsalat

Wenn der Spargel auf den Markt kommt, freuen wir uns erstmal auf die klassische Zubereitung mit Sauce Hollandaise und Schinken. Schmeckt sehr gut - keine Frage. Aber haben Sie aus Spargel schon mal einen leckeren Salat zubereitet? Lassen Sie sich von der Vielgestaltigkeit des Spargels begeistern!

Grüner Spargel: Rezepte & Zubereitung

Ob geröstet oder blanchiert, in warmen Gerichten oder knackigen Salaten: Grüner Spargel ist mit seiner nussigen Note wunderbar vielseitig. Die passenden Rezepte sowie Tipps rund um Einkauf und Zubereitung bekommen Sie hier.

Spargel: Rezepte und Tipps

Von April bis Ende Juni können wir das feine Gemüse wieder auf den Wochenmärkten und frisch vom Spargelhof bekommen. Spargel passt ausgezeichnet in Salate, Suppen und Pasta – oder klassisch an Schinken und Sauce Hollandaise. Wir haben die beste Spargelrezepte für Sie!

Sauce Hollandaise einfach: So bereiten Siehe mit wenigen Zutaten und Handgriffen den beliebten Saucen-Klassiker zu. Probieren Sie unser schnelles Sauce Hollandaise Rezept!