Rezept pfannkuchen salzig
Das perfekte Salzige Pfannkuchen mit Hackfleischsoße-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Die Butter in einer tiefen Pfanne erhitzen. Das.Salzige Pfannkuchen zubereiten
Schritt 1
Zuerst das Mehl in eine Schale geben. Dann Milch, Eier und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig 10 Minuten quellen lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und klein würfeln, den Romana hacken und den Parmesan reiben.
Schritt 3
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Dann jeweils eine ganze Kelle des Teiges für einen Pfannkuchen hineingeben und beide Seiten goldgelb anbraten.
Schritt 4
Zum Anrichten eine Hälfte der Pfannkuchen mittels den gewürfelten Tomaten, Romanasalat und Parmesan belegen und zuklappen.
Schritt 5
Etwas Balsamico-Creme über die zusammengeklappten Pfannkuchen geben, mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
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Salzige Pfannkuchen-Rezept abwandeln
Wenn du Zutaten ersetzen muss, dann haben wir hier ein paar hilfreiche Tipps für dich, wie sich unser Rezept für salzige Pfannkuchen abwandeln lässt.
Ohne Eier backen
Es ist auch möglicher die salzigen Pfannkuchen ohne Ei zuzubereiten. Dafür kannst du dich an diesem Rezept orientieren und simpel den Zucker weglassen und stattdessen eine Prise mehr Salz verwenden:
Mehl ersetzen
Wir verwenden für die salzigen Krapfen klassisches Weizenmehl Typ 405. Möchtest du ein andere Mehl verwenden, dann erfahre in unserem Magazinbeitrag wie du Weizenmehl richtig ersetzen kannst:
Weizenmehl richtig ersetzen: 405, 550, 1050 & Co.
Ganz gleich, ob aufgrund einer Unverträglichkeit oder aus anderen Gründen – wenn du Weizenmehl …
Welches Öl zum Braten?
Zum Anbraten der salzigen Pfannkuchen kannst du ein Öl deiner Wahl aufnehmen. Empfehlenswert sind vor allem geschmacksneutrale Öle wie Sonnenblumen- oder Rapsöl. Aber auch leicht aromatische Fette wie Kokosöl und Butterschmalz eignen sich gut zum Ausbacken der Pfannkuchen.
Leckere Ideen für Füllungen
Von deftig im Winter bis frisch im Sommer. Du kannst deine salzigen Pfannkuchen eigentlich mit allem belegen, was dein Herz begehrt. Dir fehlt es an Ideen? Dann haben wir hier ein paar leckere Vorschläge für dich:
Wie du siehst, sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt. Also ran an den Herd und los geht’s!
Wie lange halten sich die salzigen Pfannkuchen?
Ohne Füllung kannst du die Pfannkuchen auch im Kühlschrank aufbewahren. Dicht verpackt halten sie sich 2-3 Tage und können in der Mikrowelle oder Pfanne erneut erwärmt werden.
Tipp: Bereits gefüllte salzige Pfannkuchen solltest du zeitnah verzehren.