Schmand thermomix

Zubereitung

Kirsch-Schmand-Kuchen

Backofen auf 180°C vorheizen. Eine 26er Backform fetten.

Sauerkirschen abtropfen lassen und Saft für den Tortenguss aufheben.

Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 4 verrühren. Teig in die Form streichen und 20 Minuten bei 180°C backen.

In der Zwischenzeit das Füllung fertig machen.

100 g Milch, den Zucker und das Vanillepuddingpulver in einem Schüsselchen gut verrühren.

200 g Milch in den Mixtopf geben und 7 Min./90°C/Stufe 3 erhitzen. Das bunte Puddingpulver zur heißen Milch geben und weitere 5 Min./90°C/Stufe 3 kochen.

Schmand und Eigelb zum herstellen Pudding geben und 1 Min./Stufe 5 verrühren.

Die Masse auf den vorgebackenen Kuchen streichen, Kirschen darauf verteilen und nochmals 30 Minuten bei 180°C backen, erkalten lassen.

Tortenguss gemäß Packungsanweisung zubereiten und gleichmäßig darauf verteilen. Kuchen einige Stunden erkalten lassen, dann wird die Füllung fest.

Thermomix® Modell

• Rezept erstellt für

  TM5

  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer die Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da die TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf sprühen.

  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie deshalb die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Inhalt darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

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