Fischsuppe kabeljau
Die besten Fischsuppe mit Kabeljau - Fischsuppe mit Kabeljau und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de.Cremige Fischsuppe mit Kabeljau, Kartoffeln und Zwiebeln
Portionen: 4 Individuen | Zubereitung: 45 Minuten| Kalorien je Portion: 911 kcal
Die wärmende Fischsuppe mit Kartoffeln und Perlgraupen schmecken als feine Vorspeise oder als Hauptgericht. Durch das Petersilienwurzel erhält die Suppe eine besondere Note.
Wie findest du das Rezept?
Cremige Fischsuppe mit Kabeljau, Kartoffeln und Zwiebeln
Utensilien
- Kochtopf
- Sieb
- Kartoffelschäler
- Messer
- Schaumlöffel
- Stabmixer
Zutaten
- 1 kg Kabeljau
- 1 Petersilienwurzel
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Pflanzenöl
- 10 Kartoffeln
- 3 EL Perlgraupen
- 500 ml Milch
- 1,5 l Wasser
- 50 g Butter
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Belieben
Anleitung
- Kabeljau waschen, in einen Kochtopf geben.
- Wasser und Petersilienwurzel zugeben und zum Kochen bringen.
- Den Fisch garen, herausnehmen, die Brühe durchseihen.
- In die heiße durchgeseihte Brühe die Milch zugießen und Perlgraupen zugeben.
- Inzwischen Kartoffeln schälen, waschen und in Hälften schneiden.
- Nach 15 – 20 Minuten Kochzeit in das Suppe geben und garen.
- Kartoffeln mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
- Ein paar Kartoffeln in Würfel schneiden.
- Alle anderen Kartoffeln in einen anderen Kochtopf geben und zerlassene Butter zufügen.
- Zwiebeln schälen, waschen, klein hacken und im Öl anbraten.
- Zu den Kartoffeln geben und pürieren.
- Das Kartoffelpüree in das Suppe geben, salzen, pfeffern.
- Fein geschnittenen Kräuter zufügen und die Suppe zum Kochen bringen.
- Die Fischsuppe mit gegart Kabeljau und gewürfelten Kartoffeln servieren und mit Kräutern garnieren.
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